@Nitram : je me suis posé la question, au final les paramétrages du dock et de la barre des taches sont assez fins pour être bien optimisés sur un petit écran.
Que le dock soit à l'horizontale ne me gêne en rien, pour faire simple :
-Affichage d'une fenêtre et/ou logiciel en plein écran : plus de dock, plus de barre des tâches.
-Affichage réduit ou moins grand d'une fenêtre et/ou logiciel : dock et barre des taches de retours.
En plein écran, j'ai toujours l'option de voir le dock en glissant mon curseur vers le bas et la barre des tâches curseur vers le haut
Mettre le dock en vertical, je n'arrive pas à m'y faire
La barre des taches est paramétrée en "masquage intelligent"... et les icones du dock en mode "petite taille".