'Jour,
Je me permets d'apporter une petite précision.
Il y a plusieurs branches chez Debian et sans entrer dans les détails, la 'stable', la 'testing', la 'unstable' et la 'oldstable'
En simplifiant :
La Stable (Debian 8 Jessie), comme son nom l'indique, est TRES stable mais les logiciels ne sont pas forcément dans leur dernière version.
La Testing (Debian 9 Stretch), quant à elle, peut être instable (et encore, perso, jamais eu de problèmes 'graves') et là par contre les logiciels sont en version plus récentes et elle fonctionne un peu comme une rolling release, il y a des màj très régulièrement.
La Unstable (Sid), faut connaître un peu le monde Debian (la console est de mise).
La Oldstable (Debian 7 Wheezy), l'ancienne stable que Jessie a remplacée.
un site super cité plus haut :
http://www.debian-facile.org
(et les gars là-bas sont super sympas et bourrés d'humour comme j'aime

)
Après tu installes le DE que tu veux.
Et tu peux même faire un dual boot LMDE/Debian pour tester
thyam